水果坏了一部分还能吃吗？
- 分类：行业新闻
- 发布时间：2022-09-27 09:42
【概要描述】天气炎热的时候，水果不便于储存。很多水果放了一两天甚至还没吃就会发它的果皮发黄发蔫，甚至有了一点点坏了的迹象。
水果坏了一部分还能吃吗？
【概要描述】天气炎热的时候，水果不便于储存。很多水果放了一两天甚至还没吃就会发它的果皮发黄发蔫，甚至有了一点点坏了的迹象。
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天气炎热的时候，水果不便于储存。很多水果放了一两天甚至还没吃就会发它的果皮发黄发蔫，甚至有了一点点坏了的迹象。有些水果表面看似损坏不严重，扔掉觉得可惜了，一些人就会选择把烂的地方切除然后再吃好的部分。这种做法真的安全吗？烂了的水果又能不能吃？吃了会造成什么影响呢？
首先我们需要分析水果烂掉的具体原因，然后对症看待。在不同情况下水果遭受不同程度的损伤，那么情况也会不一样。
一、低温冻伤
买回来的水果，我们放到冰箱里面，水果的细胞结构组织受到损伤，这种冻伤只是细胞表皮的冻伤，表皮一块区域出现暗黄色，或者是深色的色斑，并没有伤到食物的内部，没有繁殖出细菌，这种水果还是可以吃的，不过一定要赶快吃完，不然就真的坏掉了。水果一般在低温存放最多不要超过三天，不然会很容易冻坏。买回来常温保存的时间也最好不要超过一周。一些熟透了的软皮水果最好尽快吃完，不然低温保存很容易坏。
二、腐烂变质
水果放置的太久就会出现发黑，腐烂霉变甚至还散发出一种臭味，这时候一定不能吃了。
切除水果坏掉的部分食用也是不可以食用的，虽然表面看似只是坏了一部分，但其实食物的内部已经繁殖了很多细菌，如果食用了的话很有可能存在一定的安全风险，吃了这些水果会出现肠胃会不舒服，肚子疼等情况，我们为了健康着想一定要谨慎，不要吃这些坏了的水果。
三、机械性损伤
水果的机械性损伤是指水果在采摘的时候表皮划伤或者是长途的运输过程中受到磕碰造成的表面性损伤，这是一种外力的损伤。我们如果发现水果出现这种情况，也不要担心，这种损伤并没有破坏到水果内部的结构，虽然表皮难看了点，但是内部还是没有损坏的，所以把坏掉的皮切掉，还是可以吃的。如果发现一些表皮受损严重而且还存放了很久的就别吃了，长时间存放破损的伤口会进很多细菌，切掉坏的部分也没有用，吃起来口感不好也不健康。
为了安全着想，我们一定要根据水果损坏的不同程度合理分析。严重损伤甚至变质的水果一定不能吃。虽然不提倡浪费，但是身体健康重要。
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水果能代替蔬菜？小心这几个问题!
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根据重庆市科技局《关于2020年度重庆市科学技术奖提名工作的通知》要求，推荐2020年度申报重庆市科学技术奖励的成果相关信息需在完成人所在单位进行公示。
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